覆膜绿豆比普通种植的高产，而且更方便管理。
栽培技术。
1.选地，选茬绿豆抗旱耐瘠薄，对土壤要求不严，旱薄地，坡岗地都能种。
2.选种与种子处理：选择生育期100天的品种，这既能发挥品种增产潜力，又能提早成熟，抢占市场。
在播种前3天，选晴好天气，手选去掉小粒，病虫粒，破损粒，杂粒等，然后将种子铺成5至6厘米厚进行晒种，晒时经常翻动。
3.整地，施肥，喷除草剂：5月中旬进行三犁川整地打垄，使垄面净，平，细，碎利于覆膜。
深施肥，每公顷施10吨农家肥，硫酸钾型复合肥200公斤，喷除草剂百分之四十八氟乐灵，每公顷用2瓶兑300公斤。
覆土，待播。
4.覆膜播种：5月25日播种。
用120厘米的膜覆两垄，埯距6寸。
每隔2米远在膜上压一锹土，防风揭膜。
5.间苗，定苗，除草：当小苗长到3至4片真叶时间苗，每埯留1株。
间苗之前在垄间用耘锄，窄点防破坏地膜，耘一下，增地温，同时清除垄沟杂草。
蒸熟绿豆大概需要三十分钟。
蒸绿豆也可作为一道美食，具体步骤如下：
1.将绿豆在锅里小火炒出香味炒熟，再将炒熟的绿豆洗净晒干，放入料理机打成粉状。
2.将打好的绿豆面放入蒸锅蒸20分钟，再将蒸好后略有些结块的绿豆面过筛备用。
3.用适量的代糖粉或白糖加凉开水调匀备用。
4.将一小份代糖水倒入绿豆面中，再根据手感分多次加入少量凉开水，直到绿豆面能形成一个软硬适中的面团。
5.将每一小份绿豆泥放入保鲜膜中，包紧、扎口、并旋转，取出即可。
一、施足底肥施农家肥和磷、钾肥，可增产。
在播种前施一次农家肥。
如来不及施底肥，在生长前期即分枝、始花期，要施一定数量的氮、磷肥，增强根瘤菌固氮能力和增加花芽分化。
二、播种绿豆可春播和夏播。
春播在4月下旬到5月上、中旬。
夏播在6月中、下旬。
播种前筛去易造成缺苗断垄的小硬粒绿豆。
三、田间管理1、间苗、定苗。
当绿豆出苗达到两叶一心时，要剔除坏苗。
4片叶时定苗，株距在13到16厘米，行距在40厘米。
2、中耕锄草。
绿豆从出苗到开花封垄，一般最少锄四遍， 中耕深度由浅到深再到浅。
3、灌、排水。
绿豆开花结荚期是需肥水高峰期，使土壤保持湿润状态。
在雨季要及时排水，保证绿豆正常生长。
四、防治病虫害。
主要防治绿豆象，成虫产卵于豆粒或嫩荚上，幼虫孵化后蛀入豆粒内为害。
防治方法：入库前豆粒进行50摄氏度高温灭虫； 密闭贮藏缺氧保管；少量贮存可放在开水中浸20分钟，捞出晒干放在缸内，可保存很长时间。