1. 准备主料草鱼一斤到一斤半；辅料醋5勺、糖5勺、蒸鱼豉油适量、味精适量、葱一段、姜两片、黄酒小半碗、淀粉适量 ；
2.洗净，刮鳞片，鱼肚切开内脏清除干净，再两面划几刀，再淋上黄酒；
3.一锅冷水，鱼冷水下锅煮，加点黄酒，中小火，直到鱼鱼鳍翘起，鱼眼突出，装盘；
4.锅里的水倒掉，加入醋多点，糖，蒸鱼豉油，味精按个人口味添加烧开加入水淀粉调稠；
5. 淋上调好的调料，即可。
配方：盐14克、味精14克、砂1克。
做法： 主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克、生菜50克 辅料：青椒30克 调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克（1）把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
（2）把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
（3）最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，即可。
主料：面粉500克；辅料：鸡蛋1个、水150克、盐10克；步骤：
1.将所有材料拌匀，用手揉成面团；
2.包上保鲜袋，放入冰箱冻一个晚上；
3.第二天取出面团，分成两个面团，拍上面粉揉成椭圆形；
4.用刀分成块；
5.将面块擀成面皮，用刀切成面条；
6.锅中烧开水，放入面条，煮至面条浮起来即可捞出食用。