正宗的黑豆是外皮黑，里面黄色或绿色。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。
又名橹豆、黑大豆等。
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18至30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
食材：基围虾400克、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜、花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。
制作步骤：
1.淘米后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀，下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳；
2.从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可；
3.待米快煮开花时即可放虾一起煮，最好温火慢煲；
4.虾煮大约20分钟即可起锅。
起锅前放入香菜、香葱少许。
注意事项：
1.基围虾不要挑太大个的，太大虾肉不嫩不甜；
2.最好用东北米，加少许糯米，注意米在下锅前要先拌油；
3.切记要边煲边搅拌；
武则天：624年至705年12月16日，本名?，后改名? ，并州文水人。
中国历史上唯一的正统的女皇帝，也是即位年龄最大、寿命最长的皇帝之一，后世将其与汉朝的吕后并称为“吕武”。
武则天为荆州都督武士?次女。
十四岁时入后宫，为唐太宗才人，获赐号“武媚” 。
唐高宗时封昭仪，后为皇后，尊号“天后”，与高宗并称“二圣”。
高宗驾崩后，作为唐中宗、唐睿宗的皇太后临朝称制。
天授元年690年，武则天宣布改唐为周，自立为帝，定洛阳为都，称“神都”，建立武周。
武则天在位前后，肆杀唐宗室，兴起“酷吏政治”。
神龙元年705年，武则天病笃，宰相张柬之发动兵变，拥立唐中宗复辟，迫使其退位，史称“神龙革命”。
中宗恢复唐朝后，上尊号“则天大圣皇帝”。
同年十一月，武则天于上阳宫崩逝，年八十二。
中宗遵其遗命，改称“则天大圣皇后”，以皇后身份入葬乾陵。
累谥为“则天顺圣皇后”。