食材：面粉一百五十克、淀粉五十克。
方法步骤：
1.用清水把淀粉搅匀，避免成粒状。
然后倒入已烧开的锅内，慢慢搅拌，直到成泥状后，出锅，放凉。
2.用面粉参水和成一团，注意用水的成分与面的劲道。
扯下一小坨面团，涂抹上油盐、花椒、辣椒粉末、芝麻等。
然后才卷成一个小卷，竖置案板之上，又用擀面杖将面卷从上向下擀，直到擀成一个圆圆的面饼，就摊开在平底锅上烫烤，并不断用一把铁夹翻边烫烤。
3.面饼金黄蓬松时，揭开平底铁锅，放进肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烘烤几分钟，面饼便饱满起来，用小刀沿锅盔边沿，切开一道小口，然后再用一个小铁刮子，将倒在案板上的凉粉细细地刮上一碗，放进红油、盐、酱、醋，抖上一点花椒粉、胡椒粉，浇上生姜、蒜水，葱花，搅拌均匀后倒入锅盔。
南充铁路学校包毕业生分配，南充铁路学校的中专专业一年学费为6300元，大专专业一年学费为7200元。
南充铁路学校创立于1998年，是经南充市教诲局核准，四川省教诲厅存案的一所高档职业中学。
南充铁路学校地处南充市政治、经济、文化中心，邻接南充市人民当局，紧靠嘉陵江。
南充铁路学校是南充市人民当局授予的市内独一的园林式学校。
南充铁路学校的校园环境优美、教学设备齐全、生活设施完善、教学管理严格，实行军事化半封闭式管理。
南充铁路学校将始终坚持立足铁路，面向交通，服务企业的办学宗旨，将给学生提供优质教育，给企业提供最佳服务作为前行动力，为推动西南地区铁路建设、振兴川东北地方经济作出更大贡献。
原料:小麦面粉415克、温水230毫升、酵母5克、绵白糖10克、芝麻2小勺、精盐5小勺、五香粉2小勺、孜然粉6小勺、豆油适量。
步骤：
1.面粉、酵母、温水、白糖、1小勺盐，混合，和成光滑面团，放温暖处发酵。
2.发酵好的面团取出，排气揉匀。
将面团分成两份，将每一份揉匀。
3.将每份擀成薄片。
涂上油。
4.撒上2小勺盐、2小勺五香粉、3小勺孜然粉，涂匀。
5.自下而上，紧紧的卷起。
稍微搓长。
6.盘上卷，尾端塞入下面。
稍稍擀薄。
7.撒上一勺芝麻，用擀面杖再擀几下，擀成生坯形状。
8.做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。
9.所以此时我们轻轻放入二次发好的锅盔生坯。
10.小火慢烙，烙好一面，轻轻翻面。
烙成两面金黄即可。
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1.烙好的锅盔，出锅放入平盘，切块食用。
未吃完的，晾凉后盖上布，防止变干硬。