中华鲟是以动物性食物为主的偏肉食性鱼类。
在天然水域中，幼鱼期主要摄食底栖无脊椎动物，主要为水蚤类，也可摄食小型虾、蟹、蚬类；成鲟在海洋中主要摄食底栖鱼类。
在生殖洄游期间，亲鲟一般停食。
在人工养殖的条件下，中华鲟仔鱼在全长
3.05厘米时开始摄食，主要摄食水生寡毛类幼虫，摇蚊幼虫，枝角类和桡足类幼虫；幼鲟以水生寡毛类幼虫，枝角类幼虫，水生昆虫幼虫和虾类等为主食；成鲟则主要摄食各种饲料鱼块。
一、水族馆的玻璃构造简介：水族馆的玻璃全部都是双钢化加胶玻璃，一般人力是无法将玻璃损坏的，并且水族馆玻璃的设计安全系数都在10以上，设计寿命一般都要大于50年，在受力和耐久方面，其在规定的设计年限内都绝对不会出现问题。
二、水族馆简介：水族馆是收集、饲养和展览水生动物的机构。
1.鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称"海中狼"。
它不需要每天进食，但是它的每次进食都大的惊人，以至于吃过一顿可以坚持三四天不吃东西。
2.鲨鱼只有在饥饿的时候才捕食，水族馆的鲨鱼定时定量地喂养，消除鲨鱼的饥饿感，所以里面的鱼不被捕食。
3.海洋馆鱼缸体积有限，小鱼躲避鲨鱼较为灵活，因此鲨鱼捕捉小鱼困难。