扁豆角炒鸡蛋：主料：扁豆150克、鸡蛋2个辅料：盐4克、油10克；扁豆角炒鸡蛋的做法：

1.扁豆角清洗干净，切成丝；

2.锅里加入油加入鸡蛋；

3.快速炒散；

4.炒好的鸡蛋装好，加入切好的扁豆角；

5.翻炒一段时间；

6.炒至豆角快熟加入鸡蛋；

7.再次炒匀；

8.放入一点生抽；

9.炒匀；

10.最后加入盐炒匀；

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1.炒好装盘。