1.酸性体质的人晚餐吃太多，会经常感到乏力、头晕、记忆力减退，思维能力下降，也出现免疫力降低，容易患感冒、伤口经久不愈等现象。
2.患急性胰腺炎者晚餐吃得太多，易诱发急性胰腺炎。
3.患糖尿病者晚餐吃得太饱，胰岛素会大量分泌，特别是中老年人会诱发糖尿病。
4.患冠心病者夜饭吃得太多，常会直接摄入过多的胆固醇，致使血中胆固醇水平增高，并逐渐堆积在血管壁上，造成动脉硬化，容易发展成冠心病。
5.睡眠质量不佳的人晚餐吃得太多，肠胃还在紧张状态，产生的不良刺激会传导到大脑，使人多梦、失眠或睡眠不深，有时还会使人整天昏昏沉沉、出现记忆力衰退等症状。
6.患慢性肠炎及肠癌者晚餐吃得太饱，尤其是高蛋白饮食，残余的蛋白质在肠道细菌的作用下会产生有毒的物质，这些毒素在肠道内停留时间延长，可诱发慢性肠炎及肠癌。