从葡萄冲洗后捏碎装入容器开始，正常发酵需要十几天才能完成，没有气泡产生后需要过滤皮渣，再经过二次发酵后才能装瓶保存，整个过程大致需要30天左右。
完全发酵后，随时都可以品尝的，即使还有些浑浊，但不影响口感。
1.用的是什么葡萄？山葡萄酿酒颜色非常深，紫黑色，玫瑰香就是浅红玫瑰红；
2.过滤用纱布还是滤纸？一般纱布就好；
3.加没加糖？加了多少糖？一般是十斤葡萄2斤糖，山葡萄糖多些，巨峰少些；
4.有没有是洗葡萄后水没风干？还是进去空气了？酸不酸？酸有可能是这俩原因。
大概三四天。
看酒液澄清度，密闭容器中酒液基本无浑浊后即可开封使用。
相关补充：制作葡萄酒的简单方法：
1.将葡萄洗干净后，擦干或晾干葡萄表面的凉水。
2.装入能够密闭的容器，不要装满。
3.放在阳光下晒1个月左右，发酵，打开密闭的容器。
打开时一定小心，否则发酵后的气体会一下把容器盖顶开的。
用一块干净的纱布将葡萄皮过滤掉，放入白糖，根据自己的口味决定多少。
4.最后在将过滤好的葡萄汁密闭保存，1个月后既可。