黑枣浸黄酒有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，有缓和药性的功效，且富含谷物蛋白质等营养成分。
黄酒，是低酒精度，纯酿造，非蒸溜酒。
因此保留了谷物中的大量蛋白质，氨基酸等营养物质。
黑枣是由红枣经过炮制而成的，从中医角度上说，枣味甘、性平，入脾、胃经，有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，有缓和药性的功效，用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人都十分有宜。
黑枣炖冰糖需要加水。
黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。
并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。
所以黑枣被称为"营养仓库"，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。
以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
黑枣高5到10米；树皮暗褐色，深裂成方块状;幼枝有灰色柔毛。
叶椭圆形至长圆形，长6到12厘米，宽3到6厘米，表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛。
花淡黄色或淡红色，单生或簇生叶腋；花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形。
果实近球形，直径1到
1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。
花期5月，果熟期10到11月。