东北酸菜：是东北地区的一种特色食物。
常采用当地盛产的大白菜腌制而成，极具东北地方特色。
哈尔滨红肠：原名苏联立陶宛灌肠。
这种灌肠主要原料有肉、肠衣、淀粉、大蒜、盐和硝等。
其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，其余为淀粉和调料。
粘豆包：是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小豆馅自制而成。
粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物。
后来，努尔哈赤带兵打仗时，粘豆包就成了冬天里的军粮。
不老林糖：是沈阳特产，九十年代初曾经风靡大江南北，通常都是春节的必备糖果。
老人小孩都喜欢人参：为东北特产之一，人们称为百草之王，是闻名遐迩的东北三宝之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
野生人参多生长于东北阔叶林与针叶林混生的人际罕至的原始森林中，是中国一类保护植物。
1.人参。
又名人?，俗称棒槌，属五加科多年生草本植物，为驰名中外的珍贵药材，被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“关东三宝”之一。
由于人参根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而得名。
人参中含有人参皂甙、人参宁、挥发油、人参酸、甾醇等多种成分和许多有机物、无机物及维生素等。
2.鹿茸。
含有丰富的复合蛋白质和激素，以及磷酸钙、胶质软骨素等化学成份，是一种高级补品和名贵药材。
3.乌拉草。
叶细长柔软，纤维坚韧，不易折断，为草鞋、草褥、人造棉、纤维板等的良好材料，将原植物茎叶锤打后放入毡靴中，能御寒，昔称“关东三宝”之一。
1.灵芝是生长在长白山区的菌类，它主要含有甘露醇、多糖、多种氨基酸等。
灵芝对慢性气管炎、高山病、肝炎、营养不良，均有显著疗效。
2.猴头蘑，又叫刺猬菌，猬菌，是一种名贵的菌类，是四大名菜之一。
3.香菇，我国人民把香菇视为名贵山珍，历史上曾列为宫廷贡品，香菇味道鲜美，清香扑鼻，在世界市场上已成为一种深受人们欢迎的保健营养品。
4.野生榛蘑是中国黑龙江特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的实用菌之一，是真正的绿色食品。
榛蘑味道鲜美，榛蘑含有人体必须的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益气不饥，延年轻身等作用。
5.三花鱼，是黑龙江省名产淡水鱼。
其肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达10多斤，是我国四大淡水名鱼之一。