鲜玉米饼的做法：材料为玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克；做法：
1.玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2.加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
3.盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起。
4.平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5.用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
黑色花岗岩。
作为石磨的石材需要的几个特性，一个是硬度，一个是韧性，还有一个是研磨性。
如果硬度不够，就容易崩解，如果韧性不够，就容易断裂，如果研磨性不够，就不耐磨损，这属于岩石的力学范畴。
黑色花岗岩里面含黑石英最高，所以研磨性最好，同时也是国内花岗岩里面密度最高的，达到
3.0以上，摩尔硬度有7，普通家里用的刀的钢铁硬度一般在5左右，所以用刀在上面是没办法划出划痕的。
综合以上特性，黑色花岗岩做的石磨是最好的石磨。
配料：白面粉、玉米粉、黄豆粉、食用盐、水。
面糊的调制：
1.在盆中加入面粉500克、黄豆粉40克、玉米粉40克；
2.用筷子或擀面棒混均匀，加入适量的水和食用盐，根据摊饼的速度快慢决定面糊的稀稠；
3.面糊调好后，放置30到40分钟；
4.放置的过程中再搅拌几次。