主料：猪肝100克、瘦肉100克；辅料：油、盐、姜丝适量；步骤：
1.准备适量的姜丝；
2.食材：猪肝、瘦肉，切片备用；
3.猪肝和瘦肉放到煲里，加入4碗清水，浸泡备用；
4.开始煮汤的时候，将姜丝一同加入到煲里；
5.盖锅，慢火浸煮30分钟左右；
6.加入适量的盐调味；
7.出锅，待汤温度适宜即可享用；小贴士：猪肝瘦肉洗净后切片，用清水浸泡，清水可不用倒掉，直接煮成汤。
主料：排骨500g辅料：番茄1个、粉葛适量、香葱适量、生姜适量生姜切片步骤：准备好材料，排骨斩段；生姜切片；排骨用开水泡去血水，用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切丁；将排骨、番茄丁、粉葛放入高压锅、加入姜片；高压锅内注入两大碗水，滴入几滴醋；高压锅上火，待上汽后中小火炖20分钟，开锅后调入适量盐、香葱。
注：排骨要事先焯水。
为了让炖白菜好吃，可以让白菜和猪蹄一起炖。
炖猪蹄白菜的方法如下：主料：猪蹄、白菜。
配料：姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。
1.烧适量开水，将猪蹄冲洗一遍；
2.将猪蹄切块，放入锅中，加适量水，姜片，炖两个小时；
3.炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味；
4.起锅前两分钟加入白菜即成，猪蹄炖白菜，不仅营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素都很高，在秋冬多喝猪蹄汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，有美容养颜的功效。