马齿菜，又名马齿苋、蚂蚁菜、瓜米菜等，马齿菜为马齿苋科，一年生草本植物。
用途、功效：全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子明目。
好处及特点：
1.马齿菜含有维生素A、B、C、蛋白质、脂肪、碳水化合物及磷、钙、铁等矿物质，还含有草酸、树脂、黄酮类和大量钾盐。
经常食用马齿苋，可补充身体营养所需，降低胆固醇。
2.马齿菜性味寒、酸，具有清热解毒、利水祛湿、散血消肿、杀虫灭菌的作用。
药理实验证实，马齿菜的乙醇浸液对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等有显着的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
3.马齿菜有防治硅肺病的功效。
它能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结核形成。
1.滋养有益菌：马铃薯淀粉作为一种具有抗性的淀粉，在体内起着一种益生菌的作用，可以滋养肠道中的有益细菌。
研究表明，抗性淀粉对消化系统的有益影响可能是由细菌发酵产生的有益的短链脂肪酸在大肠中产生的结果。
2.利于减肥：马铃薯淀粉口味温和，无刺激，没有玉米、小麦淀粉那样典型的谷物口味，是减肥时的最佳选择之一。
这些有效成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
驴肉不能和以下食物搭配食用：驴肉不能和金针蘑一起吃，会引起心痛，严重会致命。
驴肉不能和平菇一起吃，易引发心绞痛。
驴肉不能和金针菇一起吃会引发心痛。
驴肉不能和草鱼一起吃，会引发心脑血管疾病。
驴肉不能和猪肉一起吃，会引发腹泻。
驴肉：是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。
如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、二庙居村驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、米脂驴肉 ，上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉等。