主料：木耳30克、花生150克、芹菜150克。
调料：花生油20毫升、淀粉5克、盐2克、料酒10毫升、葱10克、蒜10克、味精2克、香油2克、糖5克。
步骤：
1.花生仁用清水泡半小时，去皮儿；
2.木耳泡半小时，择好洗净；
3.芹菜择叶洗净后切成菱形块儿；
4.锅内放入花生油，七分热时放入葱花和蒜末；
5.放入花生仁，翻炒；
6.再放入芹菜，翻炒均匀，最后放木耳；
7.淋入少许温水，放入1勺糖来提鲜；
8.倒入料酒，放盐，淀粉用水化开后放入，勾芡；
9.放味精和香油后出锅。
材料：杏鲍菇1根、土豆3个、油适量、盐适量、淀粉适量、大料适量、葱适量、胡萝卜适量、蚝油适量、红烧汁适量、十三香适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1.土豆削皮，洗净，杏鲍菇洗净。
2.杏鲍菇滚刀切块，土豆和胡萝卜滚刀切块。
3.淀粉用水调匀。
4.准备葱姜和大料，起油锅放入葱姜蒜大料，爆香，放入杏鲍菇翻炒片刻。
5.加入土豆和胡萝卜翻炒一下，放入蚝油、李锦记红烧酱油、少量盐调味，放人少量开水。
6.大火烧开后，转小火炖至土豆软烂，加入调好的水淀粉收汁，最后加少许鸡精。