1.香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为树上蔬菜，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴；
2.羊肉，性温，羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎；
3.香椿是木本植物，多吃会上火,羊肉也属温热性食物，香椿和羊肉一起吃会上火。
香椿可以和玉米粒一起炒，香椿玉米炒饭做法如下：材料：隔夜饭3碗、香椿酱3茶匙、玉米粒1碗、鸡蛋2颗、葱花适量、酱油1大匙，盐、黑胡椒粉适量。
做法：
1.起锅放入葱花爆香；
2.倒入蛋液炒香；
3.将隔夜饭倒入， 加入香椿酱炒匀；
4.酱油炝锅拌匀，加入适量调味料后，最后洒上玉米粒拌炒一下，即可完成。
<香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质。
各种营养素比较全面和均衡。
;芒果为著名热带水果之一，果实含有糖、蛋白质、粗纤维。
其所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。
维生素C含量也不低。
矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等也是其主要营养成分。