开一家烤鱼加盟店需要的设备有：点菜柜、冰柜、锅碗漂盆、桌椅板凳、烤鱼架、烤鱼铗、还有总部特色的瓦罐。
烤鱼,一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
烤鱼传承百年又融汇进现代科学和中医养生的独家秘制配方，集“调、和、味、养、助”于一体，不仅占据了烤鱼正宗的品论，更把创新特色发挥到了大众的餐桌上，受到了许多创业者的青睐。
开闭所，是指将高压电力分别向周围的几个用电单位供电的电力设施，位于电力系统中变电站的下一级。
其特征是电源进线侧和出线侧的电压相同。
区域变电站也具有开闭所的功能。
但需明确的是，开闭所是区别于变电站而言的。
开间披萨店需要办理的证件有：
1.卫生许可证：卫生许可证是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动经卫生行政部门审查批准后发给的卫生许可凭证，该证上有注册备案的许可证号。
2.营业执照：营业执照是工商行政管理机关发给工商企业和个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证，其格式由国家工商行政管理局统一规定。
3.税务登记证：税务登记证是从事生产和经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记时所颁发的登记凭证，除按照规定不需要发给税务登记证件的外纳税人办理开立银行账户等事项时必须持税务登记证件。
4.食品安全证：食品安全证是指第三方依据程序对食品、生产过程及服务符合规定的要求给予书面保证或合格证，它可以确保产品的生产过程合理地使用化学农药及化学肥料。