越狱针对部分苹果设备来讲，是针对苹果操作系统限制用户存储读写权限的破解操作。

经过越狱的iPhone拥有对系统底层的读写权限，能够让苹果手机免费使用破解后的AppStore软件的程序。

iOS设备破解的第一步，只有越狱过才能实现后续的安装插件、解锁操作，越狱使得第三方管理工具可以完全访问iOS设备的所有目录，并可安装更改系统功能的插件和盗版的软件。

更详细点说，越狱是指利用iOS系统的某些漏洞，通过指令取得到iOS的root权限，然后改变一些程序使得设备的功能得到加强，突破封闭式环境。