因为隔夜的冷饭水分会挥发掉一些，饭就会硬一些。
这样抄出来的炒饭会是一颗一颗的。
饭要硬一些，这样炒饭容易散开不起团，口感比才出锅的饭要好，硬软适中。
将隔夜的米饭放在通风处阴干，炒出来的米饭粒粒有弹性。
炒饭是具有中国特色的一种食物。
主要材料是用米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。
用冷水洗衣服不褪色而用热水要褪色的原因：
1.洗衣服褪色是由于衣服的颜料问题，由于不同的厂商对衣服所用颜料种类不同，导致了某些厂商为节省开销，对衣服采用劣质染料，使衣服在清洗地过程中，更容易掉色；
2.冷水洗衣服，分子没有能量增加，扩散毒素慢，褪色就不明显；
3.热水洗衣服褪色明显，由于所使用的药水原因，这需要从分子角度来解释，构成颜料成分的分子，遇热后能量增大，动能和势能增加，运动速度增快，分子扩散增快，所以褪色明显。
水烧开以后，水中的里面的矿物质都已经钙化，一系列物理变化导致氧气含量减少，所以金鱼在凉开水中无法存活。
金鱼对水质适应性比较强，有一定的耐脏水能力，也比较耐酸碱，酸碱度在
5.5至
9.5的水质都能存活。
偏碱性的水质比较适合金鱼生长，但碱度不能过高，pH值不能超过
8.5。
金鱼在酸性水质下会出现食欲不振和动作呆滞，生长停滞。
金鱼虽然对水质的适应性比较广，但是，金鱼不能耐受水质急剧变化，水质急剧变化很可能导致金鱼生病，甚至危及金鱼生命。