1、刚刚过期的酸奶，可以用来发面；2、可以用酸奶的包装做手工；3、可以当花草的肥料；4、可以用来做面膜，或者洁面后，涂些在脸上，按摩几分钟，对皮肤很好。
材料：酸奶一杯、面粉适量、小钵一个。
做法：（1）将适量的酸奶和面粉放在小钵中，调匀成浓稠的酸奶糊；（2）均匀地敷于全脸，待10～15分钟后，用温水洗净即可。
护肤，由于酸奶中的乳酸因子具有软化角质层的功效，因此可以用酸奶来洗澡洗手，建议洗手比较合适，尤其是在冬天过期酸奶也可以用来护手使皮肤白嫩，将过期酸奶涂在手上并反复揉搓数次，然后用清水洗净，最后涂上护手霜；擦地板，将过期酸奶与水按1比2的比例稀释后，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀释液后挤出多余水分来擦地板，可使地板象打蜡一样光亮；擦皮鞋，过期酸奶可以用来擦皮鞋，防止皮面干裂，起到养护皮革之功效，先用鞋刷和擦鞋布，擦去皮鞋上的灰尘和污渍，然后取适量过期酸奶涂于皮鞋表层，待酸奶风干后，取干净的布头擦拭皮鞋，可使皮鞋光亮如新。
喝了过期的酸奶可能有以下两点危害：
1.引起腹泻：喝了过期酸奶可能会引起腹泻，酸奶本身就有通肠排便功效，若是酸奶过期时间长，有益菌降低，一些有害菌滋生，饮用后可能刺激肠胃，引起腹泻。
2.食物中毒：过期酸奶可能会滋生大量的细菌，特别是一些保质期极短的需要购买即食的酸奶，过期时间长，会酸臭变质，霉变严重，严重可能会产生黄曲霉毒素，亚硝胺等物质，人体饮用后可能会出现中毒现象。