天山雪莲煲汤要洗，凉水冲洗即可。
做法一、材料：雪莲花一朵，鸡肉300克，姜块3个，葱段2个，枸杞5克，泡发木耳6朵做法：
1.雪莲花洗净。
2.鸡肉要先用开水把血沫子撇掉，然后放入调料，倒入开水。
3.等待20分钟。
4.大火开后，小火炖一个小时，出锅时候放入调料调味就可以了。
做法二、材料：干天山雪莲10克，乌鸡1只，姜、盐、食用油适量。
做法：
1.先将干的天山雪莲放入流动水下冲洗一会，沥干水备用。
2.乌鸡去内脏，切成大块备用。
3.准备稍大的炖盅，放入乌鸡、天山雪莲，姜切片、食盐少许，加上适量的清水。
4.将炖盅水浴，炖2小时，即可食用。
生于高山雪线附近的岩缝、石壁和冰磺砾石滩中。
雪莲花，因其顶形似莲花，故得名雪莲花，简称雪莲。
为多年生草本，高15至35厘米。
根状茎粗，颈部被多数褐色的叶残迹。
茎粗壮，无毛。
叶密集，基生叶和茎生叶无柄，叶片椭圆形或卵状椭圆形；最上部叶苞叶状，膜质，淡黄色，包围总花序，边缘有尖齿。
头状花序10至20个，在茎顶密集成球形的总花序。
总苞半球形，直径1厘米；总苞片3至4层，边缘或全部紫褐色。
小花紫色。
瘦果长圆形。
冠毛污白色。
花果期7至9月。
1.雪莲花酒。
制法：雪莲花50克，白酒500毫升，密封浸泡10天后饮用，每日两次，每次30～50毫升。
功效：可祛湿止痛，适用于类风湿关节炎、关节炎引起的关节疼痛、麻木、四肢不温等。
2.雪莲花茶。
制法：雪莲花5克，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡10～20分钟后饮用，每日一剂。
功效：可祛湿止痛，适用于类风湿关节炎、关节炎引起的关节疼痛、麻木、四肢不温等。
3.雪莲乌鸡煲。
制法：精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。
功效：补肾壮阳，调经补血，适用调理肠胃，平衡内分泌，自然除火祛斑，能改善身体状态，以补体，调节，增强体质。