白萝卜放莲子百合熬汤的好处如下：萝卜的含水量较高，热量较低。
膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
熬汤时候放入可以补充维生素。
莲子富含蛋白质、多种维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源，熬汤时候放入可以补充钙质。
莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，但是熬汤时候放入有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、各种维生素，泛酸、胡萝卜素等营养素，熬汤时候放入可以补充人体所需营养素。
百合还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱等多种生物碱。