二氧化硫与不同量的碳酸钠发生不同的反应，当碳酸钠少量时，生成碳酸氢钠和亚硫酸钠，当碳酸钠与二氧化硫的物质的量为比值1:1时，生成水、二氧化碳和亚硫酸钠，当碳酸钠过量时，生成二氧化碳和亚硫酸氢钠；当二氧化硫少量时，二氧化硫与硫化钠反应生成硫与亚硫酸钠，当二氧化硫过量时，二氧化硫与硫化钠反应生成硫与亚硫酸氢钠。