1.垃圾鱼的原产地为南美洲亚马逊河，属鲇鱼科，又名吸盘鱼、清道夫、琵琶鱼、琵琶鼠鱼、国王异形等，现如今已发现的有147种，体大，头部扁平，背鳍高耸，尾部侧扁，口唇发达如吸盘。
2.清道夫是杂食鱼类，吸食藻类、底栖动物和水中的垃圾，也能大量吞食鱼卵和鱼苗。
在水族箱中常吸附在石块上、玻璃上稳定身体和吸食藻类，也寻觅底栖动物，是水族箱中忠实的“清洁工”。
属夜行性鱼类，可与健康的品种鱼混养。
吃坛子里的泡菜对身体的坏处如下：
1.泡菜在腌制的前5天内，亚硝酸盐含量就可以达到最高峰。
而第8天后泡菜中的亚硝酸盐含量开始有明显下降。
这可能是由于泡菜在开始腌制时，坛内环境有利于积压种细菌的繁殖（包括一些硝酸盐还原菌），这些细菌可以促进硝酸盐还原为亚硝酸盐。
但随着腌制时间的延长，乳酸细菌也大量繁殖，对硝酸盐还原菌产生一定的抑制作，使其生长繁殖受到影响，造成泡菜中亚硝酸盐的含量又有所下降。
2.另一方面，加热和未知热的泡菜中，亚硝酸盐含量基本没有发生变化。
这说明泡菜煮熟后食用，并不会减少泡菜中亚硝酸盐对人体的危害。
对人体引起危害的亚硝酸盐含量为一次性食入300毫克到500毫克。
比如将亚硝酸盐误作为食盐食用或大量服用未腌好的腌菜、泡菜，就可能引起中毒。
3.另外，亚硝酸盐中毒和亚硝胺致癌不是同一回事。
亚硝酸盐在含有维生素C的共食条件和体内环境下是不会转化成亚硝胺的。
不可把食物中亚硝酸盐与亚硝胺致癌混为一谈。
因此，大家不必过分担心和忧虑。
<1.垃圾鱼原产南美洲亚马逊河，属鲇鱼科，又名吸盘鱼、琵琶鱼、琵琶鼠鱼，体大，头部扁平，背鳍高耸，尾部侧扁，口唇发达如吸盘。
2.清道夫是杂食鱼类，吸食藻类、底栖动物和水中的垃圾，也能大量吞食鱼卵和鱼苗。
在水族箱中常吸附在石块上、玻璃上稳定身体和吸食藻类，也寻觅底栖动物，是水族箱中忠实的清洁工。
属夜行性鱼类，可与健康的品种鱼混养。