1、先将两根红萝卜切丝，再用食用油搅拌，保证每根萝卜丝上都有油；2、接着把面粉撒到丝上，用筷子向上翻搅，尽量使萝卜丝保持直挺状；3、架锅烧水，等水响后放箅子和笼布，轻轻撒上萝卜丝；4、蒸两分钟后开盖翻搅一下，再蒸三四分钟即可得到散的红萝卜丝。
蒸红萝卜丝：
1.准备红萝卜两根，大蒜；
2.红萝卜去皮，擦成细丝；
3.淋入适量食用油，拌匀， 使每一根红萝卜丝都沾上一层油；
4.放入面粉和玉米淀粉，比例为三比一；
5.分两次倒入拌匀，使每一根红萝卜上都沾上一层面粉；
6.蒸锅水开后，蒸架抹油，放入拌好的红萝卜丝，中火5分钟；
7.大蒜捣成蒜泥，加少量水，放入盐和香油调味；
8.把蒜泥浇到蒸好的红萝卜丝上，拌匀，即可食用。
第一，准备食材，主料：胡萝卜1根，小麦粉适量，玉米面粉适量，辅料：盐适量，葱叶少许，蒜适量，香油少许，食用油适量；第二，蒸胡萝卜丝拌面的做法步骤：胡萝卜切成细丝加盐搅拌腌约十分钟；倒掉胡萝卜出的水，再分次挤出胡萝卜中多余的水份，抖散，放少许食用油拌均，尽量让每根胡萝卜丝都沾上油，然后小麦粉和玉米面粉按1比1混合分次拌入，裹均胡萝卜丝，十分钟以后发现胡萝卜丝上的面吸收水分有些潮湿，再次拌入混合粉，直到盆底有多余的面粉，说明胡萝卜沾够面粉了；蒸锅水烧开，铺上布，把胡萝卜丝倒上，盖上大火蒸6分钟，不能太长时间；关火，打开锅盖儿，提起笼布的四个角把胡萝卜丝倒入盆中，双手抖动盆，把胡萝卜丝抖散，千万不能搅拌；撒上盐，把蒜泥和葱花倒入晾好的胡萝卜丝中淋上香油，抖均即可，放葱叶丝点缀。