1.准备好所有的食材。
2.大虾化冻加入少许盐，料酒，胡椒粉腌制20分钟，沥干水分备用。
3.炒锅到油烧热倒入大虾翻炒片刻盛出备用。
4.原锅洗净再倒入少许油爆香葱姜蒜和干辣椒。
5.加入辣黄豆酱。
6.再加入番茄酱炒香。
7.加入少许清水。
8.加入鲜贝露和糖。
9.再加入料酒煮出香味。
10.把大虾倒入大火烧煮5分钟加少许盐调味。
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1.汤汁快干淋入适量的水淀粉。
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2.再淋入香油。
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3.最后撒蒜花关火。
土豆粉一、主料：土豆粉、豆腐皮、火腿肠、生菜。
二、配料：紫菜、小葱、油、盐、鸡精、麻辣粉、胡椒粉、油泼辣椒。
1.把豆腐皮切丝，生菜切段，紫菜撕碎，小葱切成段，火腿肠切成片，放盘子里备用；
2.锅里加入热水，把土豆粉放锅里煮熟；
3.把豆腐皮和生菜放锅里烫两分钟；
4.把土豆粉、豆腐皮和生菜盛入碗里加汤，再把紫菜、小葱和火腿肠放入碗里；
5.最后加入盐、鸡精、麻辣粉、胡椒粉和油泼辣椒于碗中，搅拌均匀后即可食用。