南瓜的藤能结1到3个南瓜，不要把结南瓜藤的后面的新藤剪掉。
南瓜是葫芦科南瓜属的植物，南瓜一词可以特指南瓜属 中的 ，也可以泛指包括笋瓜、北方又称倭瓜，西葫芦等在内的其他南瓜属栽培种，其中前者因产地叫法各异，台湾话称为 金瓜，原产于 北美洲，按颜色分可以分为 橙色、橙红色、 黄色、 白色、双色混合等。
南瓜为一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形， 原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入中国，现南北各地广泛种植。
的果实作肴馔，亦可代粮食，全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素，还有甘露醇，瓜氨素等活性成分。
1.南瓜中的果胶含量丰富。
2.南瓜中钴元素含量很高，参与维生素B12的合成。
3.南瓜中有丰富的维生素C和氨基酸。
4.南瓜中含有丰富的多糖是非特异性免疫增强剂。
5.南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素活性物质。
南瓜花的雌蕊和雄蕊不长在同一朵花里，因此有雄花和雌花的区别，称为雌雄异花植物。
它的雌花和雄花形状相同，结构不同。
雌花里面没有花丝和花药，因此没有花粉，可是它有一个能够膨大长成南瓜的子房和接受花粉的柱头。
雄花在花瓣里面只有花丝、花药和花粉。
雄花只有雄蕊而无雌蕊；雌花只有雌蕊而无雄蕊。