适合新手养淡水鱼有红剑鱼，孔雀鱼，金鱼，锦鲤，银龙，潜水艇鱼这些简单容易打理的鱼。
都非常便宜耐养，容易打理照顾。
适合新手养的海鱼有各种神仙鱼，鲽鱼，小丑鱼。
要有专业的过滤设备，定期买海盐配制人工海水来换水。
1.鲈鱼：鲈鱼身上刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，很适合清蒸。
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
在买鱼的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼即可。
2.鳕鱼：鳕鱼含有蛋白质占比为
1
7.8%，而鳕鱼肉中所含脂肪只有0.6%，要比三文鱼低15倍。
鳕鱼的肝脏含油量丰富，除了富含普通鱼油所有的DHA外，还含含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素，正是小孩每日所需要量的最佳营养。
3.三文鱼：属于深海鱼类，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。
如果给小孩做三文鱼最好还是蒸熟再吃，这样不仅安全也有利于小孩吸收。
鲈鱼。
清蒸鲈鱼做法具体步骤如下：原料：鲈鱼、葱段、火腿香菇块、盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油。
步骤：
1.鲈鱼收拾干净后擦干水分；
2.用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时；
3.香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用；
4.将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，另起锅，烧少许食用油，浇在鱼身上洒上葱丝即可。