豆瓣酱烧鲈鱼材料：鲈鱼，盐，姜，葱，豆瓣酱，料酒，酱油；做法：
1.鲈鱼去内脏洗净，鱼身两面划几刀，用盐腌制；
2.锅里放油烧热，下鲈鱼两面煎至金黄盛出待用；
3.锅里放少量油，下姜片和葱白、豆瓣酱炒香；
4.放入鲈鱼，翻下鲈鱼让鲈鱼两面都有豆瓣酱；
5.淋入适量料酒、酱油，放入适量清水和葱段，煮至收汁即可。
此菜口味鲜美，营养丰富，有益健康，属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。
原料：番茄500克；豆腐一块；葱2根；油；糖；味精；盐；生粉；茄汁适量。
制作工艺：
1.将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里；
2.锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出；
3.锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。
食谱营养：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
1.豆腐。
2.鱼肉。
3.菜花。
4.韭菜。
5.蘑菇。
6.绿豆芽。
7.白菜。
8.金针菇。
9.鸡丁。
10.肉丝。