食材：
1.主材：节瓜、瑶柱；
2.辅材：食盐、葱、姜、蒜、调和油。
制作步骤：
1.节瓜削皮切片，浸泡瑶柱，准备好姜蒜；
2.锅中放油，把姜蒜放入油锅里，倒入瑶柱爆炒；
3.倒入节瓜，用铲翻动节瓜，待节瓜开始转色时，倒入清水，盖上锅盖进行焖?；
4.锅内焖15分钟，节瓜会变软而且熟透，倒入盐及葱花，即可食用。
材料：粉丝、瑶柱、包心菜、蘑菇柄、鸡蛋、油、盐、料酒。
方法步骤：
1.瑶柱洗净，加少许料酒上锅蒸半小时；
2.包心菜、蘑菇柄洗净切丝备用；
3.粉丝用热水泡1分钟，然后倒掉热水，加冷水浸泡5分钟，倒掉水加油拌均；
4.瑶柱蒸好后用刀背拍碎；
5.起油锅，煸炒瑶柱丝，出香味盛出备用；
6.重起油锅，打入鸡蛋，用筷子打散；
7.倒入包心菜和蘑菇柄丝翻炒至8成熟；
8.加盐，倒入粉丝和瑶柱丝翻炒一会即可出锅。
瑶柱蛋花汤。
材料：冬瓜，鸡蛋一个，瑶柱少许，葱一根。
做法：
1.冬瓜切条，瑶柱洗净用水泡发，然后捏成碎丝，鸡蛋打散；
2.水烧开，下入冬瓜再下入瑶柱；
3.煮至冬瓜透明，瑶柱软烂，鲜味出来后下入盐和鸡精，然后下入淀粉水搅拌均匀；
4.然后打入鸡蛋，搅拌成蛋花后加入香油和葱末即可。