小米的具有滋阴养血的功效，米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素。
荞麦因富含维生素B1、B12等，具有促进消化功效。
加入红枣补血效果良好。
荞麦小米红枣粥的做法：材料：小米100克，荞麦100克， 红枣适量。
步骤：
1.小米、红枣、荞麦洗净；
2.将小米和荞麦一起放入锅中加入适量水大火煮一小时；
3.加入红枣后小火再煮约30分钟即可。
荞麦是常见的一种食物，富含多种营养物质，实践证明，荞麦对于控制血糖，调节血糖水平有效果。
从含有的生物成分看，荞麦中含有的有效成分具有辅助降糖效果，荞麦中含有的铬元素是人体非常需要的微元素，铬元素具有调节血糖的作用，能促进葡萄糖进入细胞被利用。
含有丰富的膳食纤维，使葡萄糖的吸收趋于平缓，减少胰岛素分泌，减慢血糖上升的速度。
1.荞麦加蜂蜜。
将荞麦和蜂蜜用热水调匀。
然后饮服，具有止咳的功效，适用于咳嗽的食疗。
2.荞麦加牛奶。
荞麦的蛋白质中缺少精氨酸、酷氨酸，而牛奶中含有丰富的精氨酸、酷氨酸。
荞麦面食时尽量少烙制，更不宜高温油炸，最好蒸、煮。
因为荞面粉中芦丁含量丰富但不含槲皮素。
而活面过程芦丁含量大幅降低，槲皮素含量相应升高。
面团再加工成各种食物时，加工时间越长、温度越高，芦丁和槲皮素含量就越低。
具体有研究发现，馒头、面条、烙饼、荞麦锅巴四种烹调方式中?烙的芦丁保留量最高，馒头槲皮素保留量最高。
而总的抗氧化能力由高到低依次是荞麦?烙、荞麦馒头、荞麦烙饼、荞麦锅巴。
所以制作荞麦面食时尽量少烙制，更不宜高温油炸，最好蒸、煮。