用料：适量面粉、适量培根、酵母少许、洋葱适量、香肠适量、奶酪适量。
火腿培根披萨做法如下：
1.面粉2大勺加酵母与温水合成面团，放在温暖处发酵至2倍大；
2.洋葱切小丁，西红柿切丁；
3.热锅放入黄油，放入洋葱丁炒熟后，加入西红柿丁炒软，加入适量蒜粒，与披萨草小火翻炒，酱浓厚即可。
盛出冷凉备用；
4.将发酵好的面团擀成饼，铺在抹油的匹萨盘内，上面用叉子插上眼；
5.撒入一层马苏里拉奶酪，抹上披萨酱，再撒第二层马苏里拉奶酪；
6.铺上煎好的培根，加上洋葱丝，再撒上马苏里拉奶酪，上面点缀上火腿即可；
7.烤箱250度预热后，放入烤箱烤15分钟至熟即可。
火腿可以和蔬菜、肉类等一起烹饪，无相克食物。
常见菜有：黄瓜炒火腿，青椒炒火腿，玉米炒火腿，鸡蛋炒火腿，芹菜炒火腿，西葫芦炒火腿，火腿炒肉，杏鲍菇炒火腿，洋葱炒火腿，西兰花炒火腿。
火腿别名：兰熏，熏蹄，南腿。
火腿的营养价值：
1.富含脂肪：维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
2.富含蛋白质：维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。
3.富含铜：铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统有重要影响。
1.冷水解冻肉法：将动向冷冻的火腿肉取出，放在小盆中，往小盆中加入凉水，让其慢慢解冻；
2.温水解冻肉法：将火腿肉放在温热的水里解冻，解冻较快。
太热的水会使肉中的维生素流失；
3.冰箱冷藏解法：晚上将第二天火腿肉的用量从冰箱的冷冻取出，放到冰箱冷藏空间内，第二天冻肉自然解冻，还能保持新鲜；
4.微波炉解冻肉法：讲肉放到微波炉内，将温度调到最低档，先加热3到5分钟，根据解冻的程度考虑下一步微波的时间；
5.盐水解冻肉法：将火腿肉泡在盐水里，盐水能加速肉化冻；
6.静置解冻法：将火腿肉从冰箱取出，放在容器中，在室温下静置，自然解冻。