柠檬水可以起到去油、美白。
功效与作用：美白护肤，柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
正常来说，柠檬泡水洗白色衣服不会染黄。
具体步骤如下:将柠檬切片放进水中煮沸，然后用煮好的柠檬水将衣服浸泡15分钟，浸泡后，在衣服泛黄的位置搓几下，颜色会变浅，再配合肥皂或洗衣粉清洗，颜色就会逐渐消失，用这种方法除了有去黄的效果，还可以提高衣服颜色，提高衣服的柔软度。
处理染色还可以使用洗衣液清洗，在衣服干的情况，取适量的洗衣液涂抹在染色处，静置10～15分钟，然后正常洗涤即可。
柠檬鸡：材料：鸡腿2只、柠檬2颗、姜6片、盐1小匙、糖3小匙、酱油2汤匙。
做法：
1.将鸡腿切成块状；柠檬一颗挤汁，另一颗切片备用。
2.热油锅，爆香姜片，放入鸡腿肉，再加柠檬汁、调味料、水，盖上锅盖用大火煮开，再转小火焖煮30分钟，最后加入几片柠檬片即完成。
柠檬菜卷材料：卷心菜叶1两、胡萝卜2两、柠檬1两、白糖6钱、精盐少许。
方法：
1. 卷心菜轻轻剥下叶，用刀批去粗梗部分，胡萝卜洗净切成细丝，柠檬皮切成丝。
2. 分别将菜叶、胡萝卜丝下锅焯一下，放入盛器中，柠檬丝也放入，加白糖、微量的精盐，再将柠檬挤出汁，放入拌匀，入冰箱冷藏数小时。
3. 将已入味的卷心菜叶，平摊于案板上，放上胡萝卜丝、柠檬丝，由里向外卷紧，然后用刀改成数段，逐一垂直竖放于盆中即可。
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