正宗做法是洋葱切片、青椒切块；准备炒锅，先铺一层洋葱、青椒；再放上鱼丸，鱼丸上铺年糕；三大勺辣酱放在上面，不用翻动；倒一点水，没过食材的一半；最后小火煮十分钟即可。