水果一般需要具备三个条件:可生吃、多肉多汁、包含植物的种子。

蔬菜指可以做菜、烹饪成为食物的一类植物。

柠檬是不适合高温烹饪的，会破坏所含的维生素，所以柠檬是水果。

柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。

因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。

柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”；因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

注意:柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。

如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。