用料：蜗牛肉500克，猪肉250克，姜、盐各适量。
做法：
1.将蜗牛连壳洗净，用滚水将蜗牛烫死，然后用牙签将蜗牛肉挑出，再用清水冲洗干净，备用；
2.猪肉洗净，切片，放入清水中煮开，除去泡沫，加少许姜片，然后把蜗牛肉加入汤中，用文火煲3小时左右，下少许盐调味，即可装碗上桌供用。
一般情况下一小时可以爬15到30米之间。
蜗牛并不是生物学上一个分类的名称，一般是指腹足纲的陆生所有种类。
一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类，虽然也包括许多不同科、属的动物，但形状都相似。
蜗牛属于软体动物，腹足纲；取食腐烂植物质，产卵于土中。
在热带岛屿最常见，但也见于寒冷地区。
树栖种类的色泽鲜艳，而地栖的通常单色。
非洲的玛瑙螺属体型最大，多超过20公分。
欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴，尤其在法国。
蜗牛是陆地上最常见的软体动物之一，蜗牛具有很高的食用和药用价值。
蜗牛是无脊椎动物，软体动物门，腹足纲，肺螺亚纲，蜗牛科。
当它在爬行时会出现以下现象：
1.蜗牛在爬行时肉体是出壳的；
2.两对触角是分别竖立的；
3.爬行一段距离后，所经过的地方留下一条白色的印记，留下的粘液可以保护自己不受地面上尖锐物的伤害，并将排泄物留在液体上一同流出。