材料：五花猪肉七百克，梅菜一百克， 植物油六百克，大油一百二十克，鸡汤一百克，湿淀粉十克，白糖二十克，酱油三十克，蒜茸少量。
做法如下：
1.将肉用汤煲在文火上煮到六到七成熟，取出来。
用酱油涂抹上色。
2.炒勺倒入植物油，烧到七到八成热，放入煮好的肉，炸到大红色，捞出后，放进清水中漂透。
3. 将肉切成长十厘米、厚零点八厘米的大块薄片，皮向下逐块摆在碗里。
4.将梅菜洗干净切碎。
炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出放在肉上面。
5. 用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸四十分钟。
6. 倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里。
原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即可。
湛江大地影院好。
因为屏幕都是超清大屏，且座位间距较大，人流量多，价格相对较便宜，整体环境不错。
知识拓展：
1.影院是为观众放映电影的公共场所。
电影在产生初期，是在咖啡厅、茶馆等场所放映的。
2.随着电影的进步与发展，出现了专门为放映电影而建造的电影院。
电影的发展从无声到有声乃至立体声，从黑白片到彩色片，从普通银幕到宽银幕乃至穹幕、环幕，使电影院的形体、尺寸、比例和声学技术都发生了很大变化。
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