烧烤，是人类最原始的烹调方式，现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，使得烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
烧烤指南：一、穿串方法先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成二到四厘米长、宽0.8厘米的方形肉条：排骨根据地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼。
然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。
二、烤制流程：
1.生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为一点五到二厘米高的火层。
2.烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油烤制，适时翻面，串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。
3.蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒种即可食用。
注意：用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
4.刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
三、主要技巧：
1.常见食品的烧烤时间与火候掌握烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。
要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。
2.组装、点火和烧烤基本步骤先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳。
注意事项如下：
1.浮潜时尽量穿至膝盖的短裤和长袖的衣服；
2.一定要穿救生衣；
3.浮潜的时候最好自备手套；
5.下潜或者浮在水面呼吸的时候，都一定要在身体里留一点气，不要全部吐掉；
6.漂浮在水中看水下时，一定不要做埋头的动作；
7.如果头在海面上，想把潜水镜拿开放松一下脸部时，不要把它移到额头上，而是往下，让其挂在脖子上；
8.戴面罩时请注意头发不要被盖住，以免进水；
9.面罩起雾可以在下水前，将唾液吐在面镜内抹匀；
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1.注意海胆、水母、海鳗、炮弹鱼和鲨鱼。
1.准备运动：在准备进行一天的滑雪前，一定要做好准备运动，因为在滑雪的时候需要你进行全身的舒展，而准备运动可以提高滑雪的全面性能，大大降低了对肌肉的拉伤程度；台阶运动和散步都可以加速血液循环，向你的腿部肌肉注入血液，帮助滑雪时小腿肌肉的舒展性；
2.控制重心最重要：护膝和护臀就是最重要的。
因为我们在最初的学习中少不了在雪地中摔倒，如果遇到硬雪，轻度的也许会造成淤青，重度则会出现骨折等比较严重的安全事故，一定要保护好自己，站在单板上时，一定注意在摔倒的时候尽量将身体放低，尤其个子较高的男士，重心比较难掌控，所以在感觉身体倾斜要摔倒时，要尽量下蹲身体向后倾，这样会缓冲身体，减少身体和地面的接触冲击；
3.刹车：想要很稳的停住，重要的就是练习单板边刃的熟练控制能力，注意重心在前腿上，想停住的时候，上身要向外侧转，眼睛同时看向外侧，后腿向前踢板，脚尖抬起，做推板动作，后刃形成刹车。