酒精成分是乙醇，为无色液体，有酒香。
燃点为75摄氏度， 熔点为辅1
1
4.1摄氏度， 沸点为7
8.3摄氏度，常温常压下纯的酒精的沸点是7
8.3摄氏度，不会变化。
不纯的酒精，如果酒精混有水溶液，它会和水产生共沸点会比7
8.3摄氏度高。
酒精是无色、透明，具有特殊香味的液体，易挥发，密度比水小，能跟水以任意比互溶。
是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。
不同含量的酒精溶液比重也不同，常用的有：
1.纯酒精在20摄氏度时的比重：0.789；
2.95％的酒精（体积比）在25摄氏度的比重：0.810；
3.75％的酒精（体积比）在25摄氏度的比重：0.860；
4.4
8.9%的酒精（体积比）在25摄氏度的比重：0.931；
5.3
8.%的酒精（体积比）在25摄氏度的比重：0.940。
如果是无水乙醇，达不到80摄氏度，被加热的容器就空了。
因为纯物质的沸点是一个温度点，在沸腾过程中，温度不变，可以用温度计测沸腾的水的温度，水烧干之前温度不变，不过要排除高压蒸汽的影响。
如果是乙醇水溶液，混合物的沸点可能是温度点也可能是温度段，80摄氏度时可能得到80摄氏度的水或者仍然是乙醇水溶液。