原料：高筋面粉430克、水220克、酵母6克、绵白糖60克、奶粉17克、盐5克、蛋液40克、黄油45克、紫米饭120克。
1.先将水、鸡蛋液倒入面包机中；
2.然后分别在两个不同的角落倒入糖和盐，再放入室温软化的黄油，然后倒入奶粉、面粉；
3.在最上面倒入酵母，盖上面包机的盖子。
选择菜单上的紫米面包程序，重量选1000克，启动机器，面包机开始工作，开始第一步的和面；
4.40分钟后，机器会发出蜂鸣声，此时倒入紫米饭；
5.继续和面团5分钟，机器停止搅面，此时检查面团，能很轻松的拉出薄膜，面团已经达到完全阶段，然后把面团稍微整理下放入面包机中；
6.等待30分钟紫米面包就制作完成了。
主料：高筋粉250、辅料黄油30克、黑米中种120克、全蛋液30克、盐3克、酵母
2.5克、自制酸奶30克、芝士片5片、沙拉酱、适量砂糖30克。
步骤：准备好面粉和黑米中种；除黄油酸奶外所有材料放在一起；加入酸奶；放到盆里，发酵；发酵到
2.5倍大的时候，手指沾点面粉，在中间恶狠狠的按一下。
分成9个小面团，醒15分钟。
擀成舌状，中间撒上肉松；.卷起，成锥状，放入烤盘；按胚子形状，剪切乳酪盖上；表面刷全蛋液；挤上沙拉酱；烘焙：烤箱中层，180度，约15分钟。