木锤酥是凤凰县驰名的三大特产之一，是清朝流传下来传统食品，其特点是“香、酥、甜”三性具备佳品。
木锤酥由来是二人各执一木锤，一下接着一下，节奏紧凑，“砰、砰”作响，在揉满核桃、花生、芝麻的麦芽糖上来回捶打，待经过几次反复翻转，重叠锤打后，酥糖块已经可以看出明显的分层了。
最后用木锤将糖锤平整，冷却后进行切块，即木锤酥制作完成，则命名为木锤酥。
木锤酥有清肺润肺的功效，锤酥味道香甜酥脆，具有健胃润肺，健身强身之效，老少皆宜。
木锤酥是以熬好的糖稀和炒熟的干果搅拌后，放在自制的案板上，迅速由俩壮汉抡木锤暴砸至糖稀干果仁碎的薄饼状，趁热裁切而成。
其味香酥，甜而不腻。
其干果为精选的桂花、罗汉果、核桃、花生和芝麻等绿色原料。
做法：
1.把油皮中的全部材料丢进面包机，揉面20分钟后取出用保鲜膜盖好，室温醒发20分钟。
2.把油酥的全部材料混合成团，搅匀，不用一直使劲揉，同样盖保鲜膜放一旁醒发。
3.把奶黄按照每份30g称好。
4.拿出醒发好的油酥揉圆。
5.再拿出醒发好的油皮，揉圆。
6.用一份油皮包上一份油酥，油皮慢慢的推上去收口，全部包好后盖上保鲜膜以防吹干。
7.把酥皮用擀面杖从中间压一下往两头擀开，擀成牛舌状卷起来。
全部卷好放一边盖上保鲜膜，醒发20分钟。
8.20分钟后把醒发好的卷卷拿出来，压扁后再一次擀开，又卷起来。
全部卷好后同样醒发20分钟。
9.酥皮醒好后，用锋利的刀子从面卷中间一分为二，切面朝上，压扁擀开。
10.在擀好的酥皮上包入奶黄馅，慢慢收口，收口朝下，间隔排入烤盘。
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1.在面饼表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻。
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2.放入预热好的烤箱，210度，烤30分钟左右即可。
木棉树是一种在热带及亚热带地区生长的落叶大乔木。
木棉数高10到20公尺，每年2到3月份先开花，后长叶。
花冠五瓣，橙黄或橙红色，通常在早春长出，比树叶更早出现。
花萼黑褐色，革质。
花后结椭圆形硕果，约莫在5月时，果实会裂开，内里的卵圆形种子连同白色的棉絮会随风四散。
一般在棉絮团中，藏有一颗黑色的种子，棉球随风滚动，一遇到潮湿的土地便吸水而落地生根。
木棉直立的干身密生瘤刺，刺并不尖锐。
枝条轮生，向四方水平方向伸长。
掌状复叶，小叶有5至7片。