卷心菜炒粉丝：主料：五花肉200克、卷心菜200克、粉丝1把。
调料：食盐一勺、葱1根、姜1块、蒜6瓣、干辣椒适量料酒1勺、老抽1勺、红尖椒适量、植物油适量、红椒2个。
做法：
1.包菜洗净切丝、粉丝泡软待用；
2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁；
3.炒锅放油，下肉片炒几分钟后放干红椒、葱、姜、蒜，爆香；
4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜；
5.包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分；
6.不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅。
主料：卷心菜400克。
配料：辣椒、盐、白砂糖、醋、香油。
步骤：
1. 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下。
2. 红辣椒洗切丝备用。
3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡。
4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上。
5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
卷心菜炒的炒的不油腻有很清爽很脆炒法如下：将卷心菜择洗干净，沥干水分，切成细丝。
红柿子辣椒去柄及籽，切成细丝。
锅上旺火，放水浇沸，柿子辣椒、卷心菜放沸水锅中略烫，捞出放凉开水中过凉，沥干水分，放入碗内，加精盐拌匀。
将芥末放入碗内，用开水调匀，待冷却后加醋、味精、麻油调成味汁。
将卷心菜丝、红柿子辣椒丝放入盘内，浇上味汁，拌匀即可。
特点: 脆嫩爽口，酸辣咸香。
蘑菇卷心菜 原料: 原 料：鲜蘑菇100克，卷心菜300克，素鲜汤50克，黄酒，葱花，生姜片，麻油，精盐，味精，白糖各适量。