中国烧制竹炭的方法主要有两种，干馏热解法和土窑直接烧制法。
干馏热解法：其设备从看主要是外热式立式干馏釜，这种干馏釜在烧制竹炭时，可使用未经预干的竹材，由于在烧制过程中基本不存在竹炭氧化问题，因此竹炭得率较高，一般为百分之二十五左右，烧制周期一般在48至72小时；土窑烧制法：它是采用燃料直接加热方式，即窑口由燃料燃烧产生的热量上升到窑顶后，向窑内扩散，其中大部分热气流流动在上层，有小部分热量向四周辐射，由上往下缓慢干燥并达到预炭化，燃烧窑内部分竹材使窑内温度继续升高，除去挥发性物质，此时窑内烟气循环流动，各点热量和温度基本均匀，完成炭化和精炼阶段，得到结构致密的竹炭，土窑烧制法通常有烟熏预干燥、干燥、预炭化、炭化、煅烧、自然冷却等阶段。
竹炭的主要成分是c元素！功能是吸附做用，刚好过滤水中渣滓，喝水更健康。
竹炭可吸附水中的杂质，令水的味道更纯净，但是竹炭使用时最好是烧水时放进生水去一起烧，水烧开后取出，而不是烧好后泡来喝。
竹炭是多孔性材料，拥有数目众多的微小孔洞，具有相当大的比表面积，有很强的吸附性，可以吸附水中残余的氯气及三卤甲烷等化学物质，因此竹炭适合对河水和生活用水的净化。
竹炭是可以用来烧烤的，而且出烟量比较小，不会很伤眼睛，且烟气碱含量也比较小。
竹炭是以三年生以上高山毛竹为原料，经近千度高温烧制而成的一种炭。
竹炭具有疏松多孔的结构，其分子细密多孔，质地坚硬。
有很强的吸附能力，能净化空气、消除异味、吸湿防霉、抑菌驱虫。
与人体接触能去湿吸汗，促进人体血液循环和新陈代谢，缓解疲劳。