学名是“黄斑蓝子鱼”。
可以做“酸菜娘哀鱼”，“梅汁娘哀鱼”等等。
一、酸菜娘哀鱼。
材料：酸菜适量，黄斑蓝子鱼一条，大蒜，蒜苗，芹菜，辣椒，姜，盐，鸡精。
做法：
1.将黄斑篮子鱼处理干净，去除鳞片、肝脏、鱼血。
清洗干净后，用刀在鱼身上切两道三段。
2.将酸菜切段，大蒜切片，姜切丝，芹菜、蒜苗切段，分别放入盘中备用。
3.将酸菜放入锅中煮5分钟，然后盛出，放在盘中备用。
4.在锅中加入适量的油。
然后爆炒蒜片、姜丝。
在蒜片呈金黄色时，放入辣椒翻炒，接着加入酸菜继续翻炒。
翻炒3分钟后加入适量的水。
5.在锅中加入适量的盐和鸡粉。
水煮开后，将鱼放入锅中闷煮。
6.煮大约13分钟，放入切段的芹菜，蒜苗。
继续煮15分钟即可完成。
潮汕人说的树菜指守宫木，又叫天绿香、泰国枸杞。
关于树菜的介绍如下：
1. 守宫木，为大戟科，守宫木别名天绿香、树仔菜、树菜、越南菜、泰国枸杞菜等。
2.属于灌木，高1m至
1.5m，小枝绿色，无毛，含叶2列，互生披针形，卵形或卵形披针形，长3cm至4cm，宽
1.5cm至
3.5cm，薄纸质，光滑无毛。
3.守宫木分布于越南、印度、印度尼西亚、非律宾等，我国的云南、四川也有野生分布报道，据考证，海南的树仔菜是五十年代由东南亚华侨携回故乡种植，故又名泰国枸杞，越南菜、五指山野菜等。
潮汕人说的猫鱼是大头鱼，又称花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，?鱼，大头鱼，摆佳鱼，花鲢鱼，大头鱼，鳙头鱼，鲸鱼。
大头鱼，是胖头鱼的学名，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一，此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选，胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低，鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。
另外鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，含水分充足，所以口感很好。
大头鱼的分布：分布水域很广，从南方到北方几乎全中国淡水流域都能看到它的身影，属于滤食性鱼类，对于水质有清洁作用，一般鱼池、水库多于其它鱼类一起混养，雅名水中清道。
大头鱼的习性：性温驯，不爱跳跃，行动较迟缓，生活在水体的中上层，具有河湖洄游习性，平时多生活在有一定流速的江湖中，滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物和原生动物，也吃部分浮游植物和人工饲料，鳙鱼的鳃毛较大主要以水中微生物为主，有时鱼虫小虾也照吞不误。