一、材料：6寸蛋糕坯一个，淡奶油300克、糖粉20克。
二、做法：
1.蛋糕坯事先烤好。
放凉。
准备芒果。
2.将芒果对半切开，果核不要。
3.然后用刀切成格字状。
4.取出果肉。
5.将6寸戚风蛋糕坯用刀切片分成4片。
6.300克淡奶油加入20克糖粉打至有纹路。
7.取1片蛋糕片上面抹打好奶油。
8.再放上芒果粒。
9.再抹1层奶油。
然后放第2片蛋糕片，以此类推将最后1块蛋糕片放好。
10.蛋糕表面涂抹奶油抹平。
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1.四周用齿形刮板做出形状，放冰箱冷藏一下。
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2.将剩下淡奶油打至十成发挤出花形中间堆放芒果。
自己做蛋糕时，如果喜欢咸味的单位蛋糕可以不放糖，也可以根据自己的口味放入适当的糖来调整甜度，达到最佳口感。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类，即面糊口味、乳沫口味、戚风口味。
鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短、不易贮存。
自己做蛋糕可以选用低筋面粉。
材料：低筋面粉、糖、塔塔粉、泡达粉、食用油、鲜奶、鸡蛋。
做法：
1.先将2克泡达粉加入面粉中搅拌均匀。
2.将油、奶搅拌成奶昔状。
3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅拌均匀。
4.将蛋白、蛋黄分开
5.蛋黄中加入一半糖搅匀，倒入刚才的面糊里，搅拌均匀。
6.将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉和剩下的糖，直到打面鸡尾状即可，
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅拌均匀。
8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，搅拌均匀。
9.预热烤箱，将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
10.上下火6分钟，加上锡纸，调下火15分钟，再调上火15分钟即可。