食材：海白菜、大蒜10克、辣椒几片、香菜少许、生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克。
具体做法：
1.海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。
2.绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。
3.将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。
4.海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。
5.锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香。
6.食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。
7.搅拌均匀腌制入味即可。
海白菜汤一般先泡四小时，煮二十分钟左右。
用料，香菜、葱、姜、植物油、精盐、鸡精各取适量。
步骤:
1.将海白菜用冷水泡发四小时左右，洗净。
2.将香菜、海白菜、姜、葱、洗净切碎。
3.往锅里放油，烧热，放入香菜梗或葱，姜末爆炒香。
4.再放入水或放骨头汤烧开，之后放入海白菜，烧开。
5.加入盐、鸡精，最后再放入香菜叶或葱，海白菜汤即可做好。
营养价值：海白菜等含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险，海白菜还有降低胆固醇的作用。
对人身体的好处：
1.海白菜是一种热量较低、营养素含量较高、高纤维、高水分的食品，减肥时适量食用，会对减肥产生一定的功效；
2.海白菜除了它的营养价值很高以外还有很高的药用价值，可以用来治疗人体的病症；
3.海白菜含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险；
4.海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效，用于治疗中暑、颈淋巴结肿、水肿、高血压等症状。