方法：
1.每三十克十三香调制荤馅三千克，素馅四千克。
2.调馅时，将王守义十三香包子饺子料加入馅中调匀，腌十分钟。
3.烧炒菜肴八成熟时，荤菜放入两克左右，素菜放入一克左右。
4.腌制酱菜、泡菜可直接加入十三香。
王守义，十三香的创始人。
驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司始创于1984年，目前是我国最大的纯天然调味品生产企业，前身为兴隆堂调味品厂，在纯天然调味品行业中独占鳌头，产品形成了家喻户晓、老少皆知的知名品牌。
兴隆堂历史悠久，始创于北宋都城东京，专营草药、香料，其创始人原为官宦之家，善烹饪，后辞官在开封开药铺，取名“兴隆堂”。
公元一千一百零一年，兴隆堂推出一种秘制调料，因其性能独特而名扬京城，被收入御膳，供宫廷享用。
材料：王守义十三香卤肉500克、八角2个、花椒2勺、干红椒6个、盐、料酒、老抽。
做法：
1.五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄；
2.加辣椒、八角和花椒炒香后，加料酒、老抽和少量的盐炒匀；
3.加水要没过王守义十三香卤肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味，注意要放少量的油，而且火也不要太大，等到把肉煎得微微发黄，肉本身的油出来就可以了。