泰坦魔芋花又称为“尸花”。
此花生长与苏门答腊群岛,花龄为150年左右,成花预计可以高达
它有着类似马铃薯一样的根茎。
等到花冠展开后,呈红紫色的花朵将持续开放几天的时间,散发出的尸臭味也会急剧增加。
当花朵凋落后,这株植物就又一次进入了休眠期。
而它散发出的像臭袜子或是腐烂尸体的味道,是想吸引苍蝇和以吃腐肉为生的甲虫前来授粉。
传说中“尸香魔芋花”就是守护索罗门王宝藏的恶鬼。
主要材料:魔芋粉、水、食用氢氧化钙。
炒制配料:酱油、液体木糖醇、五香粉、白胡椒粉、蘑菇精、液体植物香精和植物油。
做法:
1.首先将魔芋粉进行膨化,从而形成魔芋浆。
2:将魔芋浆和食用氢氧化钙以1000:1的比例混合,达到使魔芋浆定型的目的。
当魔芋浆和食用氢氧化钙混合后,要快速将魔芋浆均匀挤在一个特制的糕车里,如果速度太慢,魔芋浆会凝结在管道里,将管道堵塞,以致影响整个操作程序。
魔芋浆挤到糕车里后,凉置十分钟,魔芋浆就会变硬定型。
3.用手触摸一下魔芋浆,当感觉到它变硬成糕状后,进行切割。
4.切好后的魔芋糕要放入冷水里浸泡,这样可以去掉氢氧化钙的碱味。
每2-3小时换一次水,因为水里一直会有碱味杂质释放出来。
经过五次换水后,当水质变清,魔芋变成白色透明的颜色时,就可以炒制了。
5.魔芋与炒制配料混合,使其炒制入味,可根据个人所需,将魔芋变成不同的口味。
6.进行烘干。
魔芋不一定煮熟了才能做烧烤,但是煮了以后在烧烤会更好,原因有:
1.魔芋会缩水,而且很软,所以最好先过一下水,然后再烧烤;
2.煮熟了再烤的魔芋口感更好;
3.魔芋煮几分钟出水后更容易定型开刀花,之后煎的时候出水少,最后会比较方便烧烤。