制作银耳莲子汤最好使用陶瓷锅或不锈钢锅。

陶瓷锅或不锈钢锅具有优异的保温性能,可以保持汤的温度长达数小时,而且不易生锈,可以保证汤的质量和口感。此外,它们还易于清洗,确保银耳莲子汤始终保持清洁和健康。