白萝卜生姜汁的功效很多，润肺止咳和清热解毒就是它的主要功效，人们在冬天时经常会出现气管炎和咳嗽气喘等症状，这时及时服用白萝卜生姜汁就能让症状缓解，也能预防这些症状的发生。
另外白萝卜生姜汁还能解毒消炎，它含有多种天然的消炎成分，能消灭人体内的多种病菌，对人类高发的肠炎和胃炎等细菌性疾病都有一定的预防作用。
白萝卜生姜汁不可代替药物。
1.冬季多喝白萝卜煮水，能起到化痰降气，止咳平喘的作用；
3.促进人体的消化系统，同时也有很强的消炎的作用，能够增强机体免疫功能，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
4.可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，对治疗胸闷气喘有很好的帮助。
可以做老姜炖白萝卜：
1.将白萝卜洗净，切成1厘米见方的丁备用；老姜切片；葱切花。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入姜片煸香，加入清汤1000毫升、萝卜丁、精盐、味精、酱油、八角，盖上盖，烧开后改用文火煨至萝卜软烂时起锅。
3.起锅时淋辣椒油，撒葱花即成。