主料：玉米150克；辅料：青椒25克、盐10克、花生油15克、做法步骤：
1. 将鲜嫩玉米籽洗净沥干；
2. 青椒去蒂洗净，切成5厘米长的段；
3. 将净锅置微火上，放入青椒炒蔫铲起；
4. 将玉米入锅炒至断生，下油加青椒、盐炒匀起锅即成。
材料:猪肝半斤，青椒3个，米饭300克，洋葱半个，盐适量，老抽适量，生抽适量；做法步骤:
1.将猪肝放入水中浸泡5分钟后切片；
2.青椒，洋葱切丝备用；
3.锅里倒油，加入洋葱炒香；
4.接着加入青椒，猪肝一起翻炒；
5.然后倒入盐，老抽，生抽翻炒1分钟后加入少许水，小火再翻炒1分钟出锅；
6.最后将炒好的青椒猪肝放至米饭上即可。
青椒炒玉米做法如下：准备材料：玉米粒约300克、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖3克、油25ml；将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用；炒锅烧热，放入油，烧至8成热时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊；放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。